1/2 pacote de massa para lasanha
1/2 kg de salmão cozido (ou pescada ou corvina)
1 dente de alho
1 colher (café) de manjerona
1 cebola picada
1 colher (sopa) de margarina
1 kg de tomate sem pele e sem sementes
2 xícaras (chá) de molho branco
1 maço de espinafre
1 colher (sobremesa) de azeite
200 g de mussarela ralada
Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
1/2 pacote de massa para lasanha
1/2 kg de salmão cozido (ou pescada ou corvina)
1 dente de alho
1 colher (café) de manjerona
1 cebola picada
1 colher (sopa) de margarina
1 kg de tomate sem pele e sem sementes
2 xícaras (chá) de molho branco
1 maço de espinafre
1 colher (sobremesa) de azeite
200 g de mussarela ralada
Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Refogue o alho, a manjerona e a cebola na margarina
Adicione os tomates batidos no liquidificador, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe até ficar um molho encorpado. Reserve
Amasse o salmão cozido com um garfo e retire as espinhas
Junte 1 colher (sopa) de molho branco e tempere com o sal e a pimenta. Reserve
Cozinhe as folhas do espinafre no vapor e seque-as bem
Refogue-as no azeite e tempere com sal e pimenta. Reserve
Montagem: espalhe uma boa quantidade do molho de tomate no fundo de um refratário e faça uma camada de massa
Cubra com espinafre e faça uma camada com o molho branco
Distribua uniformemente o salmão e cubra novamente com molho branco
Finalize com uma camada farta de molho branco, misturado com pedaços de salmão, espinafre e um pouco de molho de tomate
Polvilhe com a mussarela e asse em forno médio por cerca de 1 hora
Sirva em seguida.
