1/2 pacote de massa para lasanha
1/2 kg de ricota ou queijo-de-minas ralado
250 g de mozarela cortada em fatias
Para o molho
1 cebola média ralada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (de sopa) de azeite
1/2 kg de carne moída
2 latas de puro tomate (tomate natural em pedaços, em suco)
180 g de extrato de tomate
2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de chá) de açúcar
1 folha de louro
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/2 pacote de massa para lasanha
1/2 kg de ricota ou queijo-de-minas ralado
250 g de mozarela cortada em fatias
Para o molho
1 cebola média ralada
2 dentes de alho amassados
2 colheres (de sopa) de azeite
1/2 kg de carne moída
2 latas de puro tomate (tomate natural em pedaços, em suco)
180 g de extrato de tomate
2 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de chá) de açúcar
1 folha de louro
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Cozinhe a massa em água fervente, por partes, para que não grude
Vá retirando os pedaços conforme cozinha
Escorra bem
Arrume as tiras de massa numa fôrma refratária
Arrume uma camada de macarrão, cubra com uma camada de ricota, uma de mozarela e outra de molho
Vá repetindo as camadas, sendo que a última deverá ser de molho
Salpique com o queijo parmesão e leve ao forno moderado (170º) preaquecido, por uns 40 minutos
Para o molho: doure a cebola e o alho ligeiramente no azeite
Junte a carne e cozinhe, mexendo sempre, até que dourem
Acrescente os ingredientes restantes e deixe cozinhar lentamente por cerca de 1 hora, sem tampar a panela
Retire a folha de louro antes de usar
Dá 6 porções.
