1/2 kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
6 ovos (sendo as claras batidas separadas)
2 colheres (de sopa) de manteiga
1/2 kg de açúcar, sendo que, depois de pesado, tire uma xícara para não ficar muito doce
1 xícara de queijo-de-minas ralado ou queijo tipo do reino
1/2 kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
6 ovos (sendo as claras batidas separadas)
2 colheres (de sopa) de manteiga
1/2 kg de açúcar, sendo que, depois de pesado, tire uma xícara para não ficar muito doce
1 xícara de queijo-de-minas ralado ou queijo tipo do reino
Juntar todos os ingredientes e bater bem
Acrescentar por último as claras em neve
Misture e leve ao forno numa fôrma lisa, forrada com papel impermeável untado com manteiga
Quando estiver corado, enfie um palito, se sair limpo, está pronto.
