Legumes assados com queijo de coalho

Legumes assados com queijo de coalho: um prato saboroso e fácil de preparar.Na busca por uma delicia que combina a textura crua da cebola, a doçura do melado e a picância do queijo de coalho, você encontrou o prato perfeito. Este delicioso conjunto de legumes assados com queijo de coalho é uma celebração da natureza das estações, lembrando-nos do mistério e do encanto dos vegetais que sabem ter. Imagine, então, a brisa do entardecer, o sol a se pôr por trás das árvores e você sentado à mesa, rodeado de familiares e amigos, compartilhando um momento de convivência e deleite. É aqui que encontra a sua razão de ser: a capacidade de conectar pessoas através da comida e do amor. E para isso, você não precisará mais do que esses ingredientes quase mágicos: queijo de coalho, cebola, beterraba, cenoura e um toque de alecrim.

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Aqueça o forno em temperatura média
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Corte as cebolas ao meio com a casca
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Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite e junte a cebola
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Deixe dourar por cinco minutos
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Retire, transfira para uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos ou até que a cebola esteja macia
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Reserve (antes de servir, retire a casca e utilize somente o miolo da cebola)
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Corte cada beterraba em oito gomos e, na mesma frigideira, salteie-os (refogue rapidamente em fogo alto) até que se queimem delicadamente por fora
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Também leve ao forno para terminar o cozimento. Reserve
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Ainda na mesma frigideira, refogue a cenoura até dourar levemente. Reserve
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Faça o mesmo com as miniabobrinhas e reserve
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Aqueça o óleo em fogo alto e, quando estiver quente, abaixe o fogo
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e frite os quiabos até ficarem crocantes
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Frite também o jiló no óleo e deixe escorrer sobre papel-toalha. Reserve
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Corte o queijo de coalho em cubos de 3 cm e doure todas as faces na frigideira com um ramo de alecrim. Reserve
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Montagem
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Aqueça rapidamente todos os legumes no forno, inclusive a alcachofra em conserva
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Distribua-os no prato
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Regue com o melaço de cana e o azeite de baunilha
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Finalize polvilhando com o sal de Maldon, pimenta-do-reino moída na hora, o tomilho e a ciboulette.