4 xícaras de azeite
2 xícaras de vinagre branco
2 colheres (de sopa) de açúcar
2 colheres (de chá) de mostarda em pó
pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de maionese
1 couve-flor pequena, cozida, separada em florzinhas
6 cenouras cozidas e cortadas em rodelas
1/2 kg de vagens cozidas e escorridas
200 g de azeitonas pretas, sem caroço
1 cebola vermelha cortada em rodelas, separada em anéis
250 g de cogumelos cozidos, cortados em fatias
1/2 kg de tomates bem pequenos
1 pimentão verde em tiras
4 xícaras de azeite
2 xícaras de vinagre branco
2 colheres (de sopa) de açúcar
2 colheres (de chá) de mostarda em pó
pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de maionese
1 couve-flor pequena, cozida, separada em florzinhas
6 cenouras cozidas e cortadas em rodelas
1/2 kg de vagens cozidas e escorridas
200 g de azeitonas pretas, sem caroço
1 cebola vermelha cortada em rodelas, separada em anéis
250 g de cogumelos cozidos, cortados em fatias
1/2 kg de tomates bem pequenos
1 pimentão verde em tiras
Numa tigela grande, misture bem o azeite, o vinagre, o açúcar, a mostarda, a pimenta-do-reino e a maionese
Num pote de vidro com tampa, arrume uma camada de couve-flor e em seguida camadas dos ingredientes restantes
Despeje o molho por cima, sem mexer, e leve à geladeira por 8 horas no mínimo
Sirva acompanhando carnes
Dá 12 porções.
