
3 maços de espinafre
4 colheres (de sopa) de azeite
2 dentes de alho
sal e pimenta-do-reino a gosto
6 ovos
3 maços de espinafre
4 colheres (de sopa) de azeite
2 dentes de alho
sal e pimenta-do-reino a gosto
6 ovos
Limpe o espinafre e lave bem
Escorra
Rasgue em pedaços
Numa panela aqueça o azeite com o alho bem picado
Quando começar a dourar junte o espinafre, tempere com sal e pimenta
Mexa com uma colher de pau e cozinhe só até evaporar a água
Coloque o espinafre numa fôrma refratária
Bata os ovos
Despeje por igual sobre o espinafre
Molhe com um fio de azeite
Leve ao forno preaquecido quente (200°) por 10 minutos
Sirva como acompanhamento de carnes ou peixes
Dá para 6 pessoas