1 kg de carne de porco
2 colheres (de sopa) de sal erva-doce a gosto
300 g de toucinho fresco
1/2 xícara de páprica doce
1 metro de tripa salgada ou seca
1 kg de carne de porco
2 colheres (de sopa) de sal erva-doce a gosto
300 g de toucinho fresco
1/2 xícara de páprica doce
1 metro de tripa salgada ou seca
Passe a carne e o toucinho pela maquina de moer
Junte os ingredientes restantes e misture bem
Recheie a tripa, forme as lingüiças e deixe na geladeira ou em lugar fresco para "curar" por 15 dias
Ela poderá ser servida depois de uma semana, se desejar
Para servir poderá fritar ou grelhar esta lingüiça
Dá umas 8 lingüiças.
