1 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada (200 g)
1 1/2 xícara de buquezinhos de couve-flor (200 g)
1 abobrinha média (200 g), cortada em cubinhos
250 g de macarrão tipo linguine
1/4 de xícara de folhas de hortelã picadas grosso
1/2 xícara de manteiga (50 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de sementes de mostarda
1 1/2 xícara de ervilha fresca ou congelada (200 g)
1 1/2 xícara de buquezinhos de couve-flor (200 g)
1 abobrinha média (200 g), cortada em cubinhos
250 g de macarrão tipo linguine
1/4 de xícara de folhas de hortelã picadas grosso
1/2 xícara de manteiga (50 g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de sementes de mostarda
Numa panela grande, tampada, ferva em fogo alto 2,5 litros de água e 1/2 colher (sopa) de sal
Acrescente a ervilha, a couve-flor, a abobrinha e o linguine
Cozinhe com a panela destampada até o macarrão ficar al dente e os legumes macios (cerca de 10 minutos)
Numa frigideira média, leve ao fogo médio a hortelã e a manteiga até que derreta
Junte o sal e misture
Escorra o macarrão junto com os legumes e transfira para uma travessa
Regue com a mistura de hortelã e as sementes de mostarda
Sirva imediatamente
314 calorias em cada porção
