Prepare antes
Ingredientes
Massa
1 1/4 de xícara de água morna
1 1/2 colher (sopa) de açúcar
1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
1/4 de xícara de azeite extravirgem
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
Para polvilhar
2 colheres (sopa) de tomilho fresco
2 colheres (sopa) de alecrim fresco
2 colheres (sopa) de sal grosso
Acessório
Assadeira de 20 x 30 cm untada com azeite
Prepare antes
Ingredientes
Massa
1 1/4 de xícara de água morna
1 1/2 colher (sopa) de açúcar
1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
1/4 de xícara de azeite extravirgem
3 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
Para polvilhar
2 colheres (sopa) de tomilho fresco
2 colheres (sopa) de alecrim fresco
2 colheres (sopa) de sal grosso
Acessório
Assadeira de 20 x 30 cm untada com azeite
Preparo
1
Numa tigela, junte 1/4 de xícara de água morna com o açúcar e o fermento
Misture com um garfo e deixe descansar por cinco minutos
Junte a água restante, o azeite e misture
2
Em outra tigela, misture a farinha com o sal e faça uma depressão no centro
Junte a mistura de fermento e misture com um garfo até a massa ficar homogênea
Transfira para uma superfície lisa polvilhada
com farinha e sove até obter uma massa elástica e lisa
Se necessário, junte mais farinha
3
Transfira a massa para a assadeira untada com azeite
Cubra com filme plástico e deixe descansar por 45 minutos
4
Aqueça o forno em temperatura média
Pressione a massa na assadeira para preencher toda a sua superfície
Cubra novamente
e deixe descansar por mais dez minutos
Com os dedos, pressione a massa marcando furos nela
Regue com azeite de oliva e polvilhe com
as ervas frescas e o sal grosso
Leve ao forno por 40 minutos ou até crescer e dourar
Retire do forno e deixe amornar
Corte a focaccia em pedaços e sirva em seguida
Rende 32 pedaços
Calorias 80 por pedaço
Média dificuldade
