Lombo ao alho e alecrim

Lombo de porco assado temperado com alho e alecrim, para um sabor irresistível.Neste delicioso prato, o lombo de porco é temperado com o frescor do alho e alecrim. A combinação destes ingredientes principais cria um sabor intenso e agridoce que harmoniza perfeitamente com o ambiente informal de uma reunião familiar ou de um jantar entre amigos. O método de preparo simples e prático permite que você desfrute do prato em apenas algumas horas, tornando-o ideal para dias chuvosos ou quando você não tem muito tempo disponível. Com a temperatura média do forno e o uso de água quente, o lombo fica macio e suave, enquanto a pimenta-do-reino acrescenta um toque de picância ao prato.

1
Limpe o lombo retirando o excesso de gordura
2
Faça alguns furos com uma faca para que o tempero penetre
3
Num processador ou liquidificador bata o alho com o alecrim, o sal e a pimenta
4
Sem desligar, acrescente lentamente o azeite, raspando de vez em quando os lados do aparelho, até obter uma pasta grossa
5
Esfregue a pasta em todo o lombo e deixe descansar na geladeira por umas 2 horas, ou de um dia para o outro
6
Aqueça o forno em temperatura média (180º)
7
Asse por mais ou menos 1 hora e 30 minutos até que esteja quase assado, molhando com água quente à medida que for necessário
8
Aumente a temperatura do forno para forte (200º) e asse por mais uns 15 minutos até que doure ligeiramente
9
Coloque o lombo numa tábua
10
Cubra levemente com papel-alumínio e deixe descansar por uns 20 minutos antes de servir
11
Dá mais ou menos 15 fatias.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Pratos Principais

Mexilhão ao vinho

Mexilhão cozido no vinho branco, com cebola e salsa.

Pratos Principais

Assado de milho verde e lingüiça

Um prato reconfortante de fubá, milho e lingüiça, perfeito para compartilhar em família.

Pratos Principais < 30mins

Ensopado de peixe ao leite de coco

Postas de robalo envoltas em camadas de legumes, cozidas com leite de coco para um prato reconfortante.

Pratos Principais

Rocambole de frango

Massa leve enrolada com recheio cremoso de frango e legumes, ideal para um lanche prático.

Proteínas

Capa de filé com avelãs

Deliciosa carne assada envolta em crocante de avelãs, acompanhada de legumes refogados coloridos.

Pratos Principais

Molho de linguiça e presunto

Macarrão cremoso com mistura de linguiça, presunto e queijo, ideal para uma refeição em família.