1,5 kg de lombo de porco
2 dentes de alho cortados em fatias
5 cravos
2 ramos de alecrim
sal e pimenta-do-reino à gosto
2 xícaras de água
1,5 kg de lombo de porco
2 dentes de alho cortados em fatias
5 cravos
2 ramos de alecrim
sal e pimenta-do-reino à gosto
2 xícaras de água
Fure o lombo em toda a extensão e coloque as fatias de alho, os cravos e o alecrim dentro dos furos
Tempere com sal e pimenta a gosto e leve ao formo numa assadeira pequena, com água
Asse em forno preaquecido em temperatura moderada (170º), até que a água evapore completamente e a carne esteja dourada
Pode ser servido cortado em fatias, quente ou frio
Nota: Desejando molho, coloque um pouco de água quente na assadeira depois de retirar o lombo e com uma colher de pau raspe o fundo, mexendo bem
Coloque numa panela, aqueça e sirva com a carne.
