1 kg de músculo
3 paios cortados em rodelas
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
6 xícaras (chá) de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de músculo
3 paios cortados em rodelas
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
6 xícaras (chá) de caldo de carne
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Corte o músculo em cubos e reserve
Em uma panela de pressão, refogue a cebola no azeite, junte o alho picado e mexa por dois minutos
Acrescente o músculo e refogue-o até dourar bem
Adicione o caldo de carne e tampe a panela
Cozinhe por 20 minutos depois de pegar pressão
Espere a pressão acabar e abra a panela
Verifique se a carne está macia
Se precisar de mais cozimento, adicione água quente
Depois de cozido o músculo, ponha o paio e cozinhe com a panela destampada por mais 15 minutos
Corrija o tempero e sirva em seguida.
