1 lombo de porco de uns 2 kg
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de chá) de orégano
8 fatias de bacon
1 couve-flor média
1 xícara de creme de leite fresco, de lata ou longa vida
1 colher (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de sopa) de vinagre
4 colheres (de sopa) de azeite ou óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de pimentão vermelho picado
4 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (de chá) de alho espremido
1 lombo de porco de uns 2 kg
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de chá) de orégano
8 fatias de bacon
1 couve-flor média
1 xícara de creme de leite fresco, de lata ou longa vida
1 colher (de sopa) de suco de limão
2 colheres (de sopa) de vinagre
4 colheres (de sopa) de azeite ou óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de pimentão vermelho picado
4 colheres (de sopa) de cebolinha verde picada
2 colheres (de chá) de alho espremido
Aqueça o forno em temperatura moderada (180º)
Tempere o lombo com sal, pimenta e orégano
Cubra com as fatias de bacon
Coloque numa assadeira e leve ao forno por umas 2 horas, ou até que o lombo esteja bem assado
Deixe esfriar
Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira
Lave a couve-flor e coloque-a em água fervente, com algumas gotas de suco de limão
Cozinhe até que esteja macia, mas ainda firme
Separe em florzinhas e disponha-as no centro de uma travessa, dando novamente o formato de couve flor
Leve à geladeira
Misture todos os ingredientes restantes e leve à geladeira
Na hora de servir disponha fatias do lombo em volta da couve-flor e cubra com o tempero
Dá 8 porções.
