
2 kg de lombo de porco (mais ou menos)
1 colher (de sopa )de farinha de trigo
1 colher de chá de mostarda
pimenta a gosto
2 xícaras de pêras cozidas e passadas por peneira
1/4 de xícara de açúcar
canela em pó e cravo em pó a gosto
2 kg de lombo de porco (mais ou menos)
1 colher (de sopa )de farinha de trigo
1 colher de chá de mostarda
pimenta a gosto
2 xícaras de pêras cozidas e passadas por peneira
1/4 de xícara de açúcar
canela em pó e cravo em pó a gosto
Aqueça o forno
Misture a farinha de trigo e os temperos
Esfregue no lombo
Unte uma assadeira e leve o lombo ao forno
Asse por 1 hora mais ou menos, untando de vez em quando, conforme se fizer necessário
Misture as pêras e as especiarias
Espalhe sobre o lombo, leve ao forno e deixe até que a carne esteja macia, besuntando freqüentemente.