
2 kg de lombo de porco (mais ou menos)
1 colher (de sapa) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de mostarda
pimenta a gosto
2 xícaras de pêras cozidas e passadas pela peneira
1/4 de xícara de açúcar
canela em pó e cravo em pó a gosto
2 kg de lombo de porco (mais ou menos)
1 colher (de sapa) de farinha de trigo
1 colher (de chá) de mostarda
pimenta a gosto
2 xícaras de pêras cozidas e passadas pela peneira
1/4 de xícara de açúcar
canela em pó e cravo em pó a gosto
Aqueça o forno
Misture a farinha de trigo e os temperos
Esfregue no lombo
Unte uma assadeira e leve o lombo ao forno
Asse por uma hora mais ou menos, untando de vez em quando conforme se faz necessário
Misture as pêras e as especiarias e espalhe sobre o lombo
Leve ao forno e deixe até que a carne esteja macia, besuntando freqüentemente.