Camarões:
12 unidades de camarão graúdo limpos, sem casca, com cabeça e rabo
pimenta-do-reino, sal e azeite a gosto
Molho de shoyu e mel:
2 colheres (sopa) de shoyu
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de mel
sal a gosto
Vinagrete de coentro:
3 colheres (sopa) de azeite
3 gotas de Tabasco
2 colheres (sopa) de coentro fresco
1 pitada de sal
Talharim de pupunha:
400 g de pupunha fresca
Camarões:
12 unidades de camarão graúdo limpos, sem casca, com cabeça e rabo
pimenta-do-reino, sal e azeite a gosto
Molho de shoyu e mel:
2 colheres (sopa) de shoyu
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de mel
sal a gosto
Vinagrete de coentro:
3 colheres (sopa) de azeite
3 gotas de Tabasco
2 colheres (sopa) de coentro fresco
1 pitada de sal
Talharim de pupunha:
400 g de pupunha fresca
Camarões:
Lave e tempere os camarões com sal e pimenta
Aqueça uma frigideira grande com o azeite e acrescente os camarões. Reserve
Molho:
Misture o mel, o shoyu e o azeite com um garfo
Vinagrete:
Pique o coentro, junte o restante dos ingredientes e misture bem com um garfo
Talharim:
Corte a pupunha em tiras finas e tempere com o vinagrete
Montagem:
Disponha no centro do prato a pupunha temperada
Acomode os camarões de modo que eles fiquem levemente levantados
Coloque ao redor o vinagrete e o molho
Decore com flores comestíveis.
