Lombo com tofu light

Lombo marinado em molho de soja e abacaxi com tofu, perfeito para um almoço saborosoEste lombo com tofu light é um prato saudável e delicioso que combina a saborosa carne de porco com o frescor do abacaxi e o suavidade do tofu. Para preparar, retire a gordura aparente do lobo e corte-o em fatias finas. Misture os ingredientes da marinada e ponha o lombo para descansar durante duas horas. Em seguida, adicione o suco de abacaxi e deixe mais 30 minutos. Corte o tofu em pedaços e reserve. Escorra a carne, coe a marinada e reserve-a. Doure as fatias de lombo em uma frigideira antiaderente até a carne ficar bem cozida. Derreta a margarina e frite o tofu por dois minutos. Aqueça a marinada e ponha em uma travessa a carne e o tofu, regando com o molho. Sirva com salsi-nha picada.