Costela ponta de agulha

Costela ponta de agulha frita em molho crocante e suculenta, perfeita para um jantar saboroso!A deliciosa costela ponta de agulha é um prato típico que traz lembranças de refeições familiares e festas com amigos. Nesta receita, você pode escolher temperar a carne antes de fritar com pimenta-do-reino e sal, para dar um toque picante e salgado. O molho feito com bacon, cenoura, cebola e cerveja preta é quase um prato completo, uma fusão de sabores e texturas que completa a experiência de gostar da costela. Prepare-se para um prato que é sempre um sucesso em reuniões familiares, aniversários e outras celebrações. Doenças caseiro ou para um buffet, o tempero de costela ponta de agulha é uma escolha certeira para fins de semana e feriados.

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Corte a costela em pedaços ou tempere-a inteira com pimenta e sal
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Se possível deixe a carne marinar no tempero de um dia para o outro
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Passe a carne na farinha de trigo até ficar bem empanada
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Frite a costela no óleo e reserve
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Molho: esquente o azeite numa frigideira e frite o bacon
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Acrescente depois a cenoura, a cebola, o cheiro-verde e a cerveja preta e refogue até engrossar
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Vire a costela já frita na frigideira com o molho e deixe cozinhar um pouco mais, sempre acrescentando água aos poucos
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Espete um garfo na carne para ver se ela já está macia
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Quando estiver, tire do fogo e sirva.