Lombo de avestruz

Lombo suculento com molho de champignon, servido com laranjas caramelizadas e chips crocantes.Este delicioso lombo de avestruz é uma especialidade culinária que combina perfeitamente a espetacular carne do avestruz com um saboroso molho e temperos. Para preparar este prato, você precisará de 600g de lombo de avestruz em escalope, pimenta-do-reino branca, sal, manteiga e azeite. Além disso, você também precisará de champignon, vinho tinto, água, açúcar, louro, anis-estrelado, laranja kinkan, cebola roxa, pimenta-da-jamaica e batatas-doces. O processo de preparo é simples e rápido, com apenas dois passos. No primeiro passo, frite o avestruz na frigideira com manteiga e azeite, tempere e refogue os cogumelos e alho na mesma frigideira. Junte o vinho e cozinhe durante 15 minutos. No segundo passo, doure as cebolas na panela com manteiga e azeite, junte o vinho e cozinhe por 20 minutos. Tempere e aqueça bem o óleo com alho e alecrim. Frite as batatas. Sirva a carne guarnecida pelo molho, laranjas e batatas. Este prato é perfeito para um jantar especial ou uma reunião de amigos.

1
Passo 1
2
Na frigideira, frite o avestruz no azeite e na manteiga
3
Tempere
4
Na mesma frigideira, refogue os cogumelos e o alho na manteiga
5
Junte o vinho e cozinhe durante 15 minutos
6
Numa panela, coloque a água, o açúcar, o louro e o anis e ferva por dez minutos
7
Adicione as laranjas e desligue o fogo
8
Passo 2
9
Numa panela, doure as cebolas na manteiga e no azeite
10
Junte o vinho e cozinhe por 20 minutos
11
Tempere
12
Aqueça bem o óleo com o alho e o alecrim
13
Frite as batatas
14
Sirva a carne guarnecida pelo molho, as laranjas e as batatas.

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