Lombo de panela com linguiça

Lombo de porco cozido com linguiça e legumes.Um prato delicioso e saboroso! O lombo de panela com linguiça é um verdadeiro show culinário. Com o cheio aroma de óleo, alho e lingüiças fritas, você já pode imaginar a diversidade de sabores que esse prato traz. A carne macia do lombo, unida ao caldo de carne e aos tomates frescos, é um verdadeiro clássico da culinária. E para completar o cardápio, a cebola e os pimentões verdes fritos são o toque final que torna esse prato uma obra-prima. Serve com 8 porções, o lombo de panela com linguiça é um prato perfeito para uma reunião de amigos ou uma noite especial com a família.

1
Aqueça 3 colheres (de sopa) do óleo; junte o alho e as lingüiças picadas
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Deixe fritar por 5 minutos, mexendo freqüentemente
3
Retire as lingüiças e reserve
4
Coloque o lombo na panela Se não couber, corte em dois pedaços
5
Deixe dourar de todos os lados
6
Junte os tomates, o caldo e a metade da cebola, o sal e a lingüiça
7
Tampe e deixe cozinhar sobre fogo médio até que a carne esteja macia
8
Em separado, numa panela aqueça o óleo restante, junte a cebola e os pimentões verdes
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Deixe fritar por 10 minutos ou até que dourem, mexendo freqüentemente
10
Retire o lombo da panela e corte em fatias
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Arrume numa travessa
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Despeje o molho por cima
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Por fim espalhe os pimentões e a cebola sobre o molho
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Se desejar, enfeite com os gomos de tomate
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Dá 8 porções.

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