1 lombo de porco de 1,5 kg
1 cebola média, cortada em pedaços
3 dentes de alho
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 1/2 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de azeite
4 folhas de louro
1 lombo de porco de 1,5 kg
1 cebola média, cortada em pedaços
3 dentes de alho
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 1/2 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de azeite
4 folhas de louro
Fure o lombo e reserve
Bata os ingredientes restantes no liquidificador
Coloque o lombo numa assadeira e tempere com a mistura batida
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno quente (200ºC), preaquecido, por 30 minutos
Enquanto a carne assa, adicione 1/2 xícara de água para criar um pouco de caldo
Verifique se está cozida e macia, espetando com um garfo
Se estiver, não escorrerá líquido e o garfo deslizará bem
Retire o papel-alumínio, vire o lombo e asse até dourar
Continue colocando água à medida que for secando
Corte em fatias e sirva com o caldo da assadeira
414 calorias em cada porção
Obs.: Para congelar, leve em recipiente tampado ao freezer
Para descongelar, deixe de um dia para o outro na geladeira
Esquente no forno.
