2 kg de lombo de porco limpo
4 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
2 folhas de louro
Suco de 6 laranjas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 kg de lombo de porco limpo
4 dentes de alho amassados
Suco de 1 limão
2 folhas de louro
Suco de 6 laranjas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempere o lombo com o sal, o alho amassado, a pimenta-do-reino, as folhas de louro picadas e regue com o suco de limão
Ponha a carne em uma assadeira untada
Leve ao forno médio preaquecido e despeje 1/3 do suco de laranja sobre o lombinho e envolva a assadeira com papel-alumínio
Asse por 30 minutos e despeje mais 1/3 do suco de laranja
Continue com a carne no forno e regue com o restante do suco
Retire o papel-alumínio e deixe dourar a superfície do lombo.
