500 g de lombo de porco, sem gordura
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
2/3 de xícara de geléia dietética de laranja (200 g)
3 colheres (sopa) de hortelã picada
3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de óleo (para untar)
500 g de lombo de porco, sem gordura
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
2/3 de xícara de geléia dietética de laranja (200 g)
3 colheres (sopa) de hortelã picada
3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de óleo (para untar)
Corte o lombo pelo comprimento em quatro fatias, formando bifes
Bata-os com a parte lisa de um batedor de carne para achatá-los
Polvilhe com a pimenta-do-reino
Numa tigela pequena, misture a geléia com a hortelã picada, o molho de soja e o alho
Pincele a carne com um pouco dessa mistura e reserve o restante
Unte com o óleo uma grelha grande e aqueça em fogo baixo
Disponha os bifes e doure de ambos os lados, pincelando de vez em quando com um pouco da mistura de geléia, até a carne ficar macia (cerca de 7 minutos de cada lado)
Transfira para uma travessa
Numa panela pequena, em fogo médio, aqueça a geléia restante (cerca de 1 minuto)
Sirva em seguida acompanhando a carne
289 calorias em cada porção
