Salada de frutos do mar com três temperos

1 kg de camarão cozido descascado e limpo (+ ou - 2 1/2 kg de camarão sem limpar)

1/2 kg de lulas limpas cozidas e cortadas em anéis (+ ou - 950 g cruas e sem limpar)

300 g de mexilhões cozidos sem a casca ou 1 kg com a casca

1/2 kg de lagosta cozida cortada em pedaços

Tempero de pepino e endro:

2 copos de iogurte natural

1 xícara de pepino descascado, sem sementes, ralado e espremido num pano

3 colheres (de sopa) de suco de limão

1 colher (de sopa) de endro (dill) picado

2 dentes de alho espremidos

sal, pimenta e molho de pimenta a gosto. Dá 33 colheres (de sopa)

Tempero à moda russa:

1 1/2 xícara de maionese (340 g)

4 colheres (de sopa) de catchup picante

1 pepino em conserva picado

2 colheres (de sopa) de salsinha picada

2 colheres (de sopa) de cebola bem picada

1 colher (de sopa) de cebolinha verde picada

1/2 colher (de chá) de mostarda

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 gema cozida dura, bem amassada. Dá 33 colheres (de sopa)

Molho ao caril:

1 xícara de creme de leite fresco, ou em lata, ou longa vida

2 colheres (de sopa) de suco de limão

1/2 xícara de maionese (110 g)

2 colheres (de sopa) de cebola bem picada

2 colheres (de chá) de caril (curry)

Molho de pimenta a gosto

2 colheres (de sopa) de salsinha picada. Dá 33 colheres (de sopa)