Lombo de porco com laranja

Lombo de porco assado com laranja e temperos, ideal para um jantar especial e nutritivo.O lombo de porco com laranja é um prato saboreado e atraente que combina o sabor suave do porco com o fresco e doce do laranja. É um prato perfeito para uma reunião com amigos ou uma refeição especial no final de semana. Para preparar este delicioso lombo, primeiramente, tempe um lombo de porco com sal e pimenta-do-reino e besunte com manteiga. Em seguida, asse em forno moderado até ficar macio. Em seguida, corte as laranjas em fatias e as enfie com cravos-da-índia. Enfeite as metades do lombo com as laranjas e mistura de geléia. Assim, obtém um prato atraente e saboroso que combina os sabores do porco e do laranja. É um prato que transporta você para um ambiente agradável e aconchegante, perfeito para um fim de semana relaxado ou uma reunião especial.

1
Tempere o lombo com sal e pimenta-do-reino e besunte com manteiga
2
Asse em forno moderado (170°) até ficar macio
3
Corte as laranjas com casca em fatias de uns 6 cm
4
Corte as fatias pela metade e enfie 3 cravos na casca de cada uma, para enfeitar
5
Tampe e leve à geladeira até esfriar bem
6
Retire o lombo do forno
7
Aumente a temperatura para forte (200°)
8
Com uma faca afiada, faça vários cortes no lombo, de uns 5 cm de profundidade, mantendo a mesma distância entre um e outro, sem separar o lombo em fatias
9
Numa tigela, misture a geléia, a farinha, a mostarda e a casca de laranja ralada
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Espalhe um pouco dessa mistura sobre o lombo
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Enfie as metades das rodelas de laranja nos cortes, com a casca para cima
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Regue as laranjas com o restante da mistura de geléia
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Leve o lombo novamente ao forno até ficar com uma cobertura dourada (demora uns 12 minutos)
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Retire do forno, corte o lombo em duas metades e passe-as para um prato de servir, aquecido
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Arrume as duas metades, uma ao lado da outra, e enfeite com agrião
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Dá 8 porções.

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