Lombo de porco com laranja

Lombo de porco marinado em suco de laranja, servido com molho agridoce e gomos frescos.Lombo de porco com laranja é uma receita deliciosa e fácil de preparar que mistura o sabor doce da laranja com o sabor salgado do porco. Esta receita é perfeita para um jantar ou jantar mais formal, e pode ser utilizada em qualquer ambiente. O aroma da laranja e o sabor do porco são uma combinação perfeita que vai deixar os seus sentidos despertados.

1
1 lombo de porco de 1,5 kg
2
1 xícara de suco de laranja-pêra (240 ml)
3
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
4
1/3 de xícara de açúcar mascavo (60 g)
5
1 colher (chá) de sal
6
1/4 de xícara de óleo (60 ml)
7
4 dentes de alho picados
8
1 1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em 3 xícaras de água fervente (720 ml)
9
Para o molho
10
1 xícara de açúcar mascavo (180 g)
11
1 colher (chá) de molho de pimenta
12
1/2 colher (chá) de sal
13
1/4 de xícara de vinagre (60 ml)
14
3 laranjas-pêra grandes (750 g), em gomos, sem película

1
1 lombo de porco de 1,5 kg
2
1 xícara de suco de laranja-pêra (240 ml)
3
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
4
1/3 de xícara de açúcar mascavo (60 g)
5
1 colher (chá) de sal
6
1/4 de xícara de óleo (60 ml)
7
4 dentes de alho picados
8
1 1/2 tablete de caldo de galinha dissolvido em 3 xícaras de água fervente (720 ml)
9
Para o molho
10
1 xícara de açúcar mascavo (180 g)
11
1 colher (chá) de molho de pimenta
12
1/2 colher (chá) de sal
13
1/4 de xícara de vinagre (60 ml)
14
3 laranjas-pêra grandes (750 g), em gomos, sem película

1
Numa tigela grande, tempere o lombo com o suco de laranja, o molho de soja, o açúcar mascavo e o sal
2
Cubra com filme plástico e deixe em temperatura ambiente por 1 hora
3
Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo alto
4
Adicione o alho e o lombo escorrido (reserve o tempero) e frite até ficar dourado (cerca de 12 minutos)
5
Abaixe a chama e acrescente o tempero reservado e 1 xícara do caldo de galinha
6
Tampe a panela e cozinhe, adicionando aos poucos o caldo de galinha restante e raspando o fundo da panela de vez em quando com uma colher de pau, até a carne ficar macia (cerca de 1 hora e 20 minutos)
7
Retire o lombo e transfira para uma travessa
8
Prepare o molho: na panela com o caldo, leve ao fogo alto o açúcar, o molho de pimenta, o sal e o vinagre, mexendo às vezes, até o açúcar derreter
9
Junte os gomos de laranja e deixe ferver por 1 minuto, mexendo de vez em quando
10
Retire do fogo
11
Com uma faca afiada, corte o lombo em fatias e arrume-as na travessa
12
Distribua os gomos de laranja sobre o lombo
13
Regue com o molho e sirva imediatamente
14
166 calorias por fatia