Lombo recheado à milanesa

Lombo recheado à milanesa: receita tradicional de lombo de porco com recheio delicioso e crocante.Este lombo recheado à milanesa é uma delícia para os paladares mais exigentes. Prepare-o com um lombo magro de porco, que é revestido com um recheio composto por ovo cozido, azeitonas, presunto e miolo de pão. A combinação de sabores e texturas é mágica, tornando-o um prato perfeito para uma reunião de familiares ou amigos. O recheio é preparado com cuidado, misturando todos os ingredientes com habilidade sem esquecer a salsa e as azeitonas picadas, para dar um sal grosso.

1
Deixe o lombo de porco em vinha-d'alhos de véspera: Prepare o recheio do seguinte modo: junte o ovo cozido, as azeitonas, a salsa e o presunto, tudo muito bem picado
2
Acrescente o miolo de pão na peneira
3
Abra o lombo pelo meio, ao comprido, transformando-o num grande bife
4
Coloque o recheio no centro e enrole
5
Feche com palitos, muito bem fechado
6
Passe na farinha de trigo e em ovos batidos (primeiro nos ovos)
7
Leve ao forno para assar com pelotinhas de manteiga por cima.

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