
6 maçãs
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de amêndoas moídas
4 colheres (sopa) de nozes picadas
1/2 colher (café) de canela em pó
1 xícara (chá) de vinho doce
4 colheres (sopa) de açúcar
4 claras
1 pitada de sal
6 maçãs
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de amêndoas moídas
4 colheres (sopa) de nozes picadas
1/2 colher (café) de canela em pó
1 xícara (chá) de vinho doce
4 colheres (sopa) de açúcar
4 claras
1 pitada de sal
Retire os miolos das maçãs com uma faca afiada. Reserve
Misture a manteiga, as amêndoas, as nozes e a canela
Encha as cavidades das maçãs com essa mistura e disponha-as em um refratário
Regue com o vinho e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos, ou até que as maçãs fiquem macias, porém firmes
Retire do forno e reserve
Bata as claras em neve com uma pitada de sal e acrescente o açúcar aos poucos
Ponha o suspiro obtido em um saco de confeitar e decore toda a volta das maçãs
Devolva ao forno para dourar.