1/2 kg de macarrão cozido
2 cebolas cortadas bem fino
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de óleo
750 g de carne moída
2 1/2 xícaras de suco de tomate
2 1/2 xícaras de extrato de tomate
4 pimentas vermelhas tipo "dedo-de-moça"
sal e pimenta a gosto
12 azeitonas recheadas cortadas
1/2 kg de macarrão cozido
2 cebolas cortadas bem fino
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de óleo
750 g de carne moída
2 1/2 xícaras de suco de tomate
2 1/2 xícaras de extrato de tomate
4 pimentas vermelhas tipo "dedo-de-moça"
sal e pimenta a gosto
12 azeitonas recheadas cortadas
Doure a cebola e o alho no óleo
Junte a carne e doure lentamente
Aqueça o suco e o extrato de tomate numa panela funda
Junte a mistura de carne, as dedo-de-moça, o sal e a pimenta
Cozinhe durante umas 2 horas ou até que o molho engrosse
Retire as pimentas e acrescente as azeitonas
Cozinhe mais 10 minutos
Sirva o molho numa panela, o macarrão em outra e queijo parmesão ralado em separado
O molho pode ser feito antes mas o macarrão é bom cozinhar na última hora.
