Bastela (Torta de frango marroquina)

Torta marroquina de frango e amêndoas, envolta em massa folhada e temperos aromáticos.Bastela é uma torta de frango marroquina feita com um recheio de frango picado em cubos, amêndoa e um molho de ovos. Essa receita simples e deliciosa é perfeita para uma jantar informal ou um almoço com os amigos. O sabor doce e cremoso do frango e a textura da amêndoa são uma combinação perfeita para um prato costeiro.

1
1 peito de frango, 2 coxas e 2 sobrecoxas, sem pele
2
250 g de amêndoa sem pele
3
1/4 de xícara de óleo
4
1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
5
1 1/2 colher (chá) de canela em pó
6
1/2 xícara de manteiga (100 g)
7
1 kg de cebola picada
8
4 colheres (sopa) de salsinha picada
9
2 colheres (sopa) de açúcar
10
4 ovos
11
1 colher (chá) de gengibre ralado
12
2 massas folhadas semiprontas, descongeladas (400 g)
13
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro misturado com 1 colher (chá) de canela em pó (para polvilhar)
14
Sal e pimenta-do-reino a gosto

1
1 peito de frango, 2 coxas e 2 sobrecoxas, sem pele
2
250 g de amêndoa sem pele
3
1/4 de xícara de óleo
4
1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
5
1 1/2 colher (chá) de canela em pó
6
1/2 xícara de manteiga (100 g)
7
1 kg de cebola picada
8
4 colheres (sopa) de salsinha picada
9
2 colheres (sopa) de açúcar
10
4 ovos
11
1 colher (chá) de gengibre ralado
12
2 massas folhadas semiprontas, descongeladas (400 g)
13
1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro misturado com 1 colher (chá) de canela em pó (para polvilhar)
14
Sal e pimenta-do-reino a gosto

1
1
2
Tempere o frango com sal e pimenta
3
Frite as amêndoas no óleo até dourar
4
Escorra em papel-toalha, deixe esfriar e pique-as
5
Misture com o açúcar de confeiteiro e 1/2 colher (chá) de canela
6
Leve ao fogo médio uma panela com o frango, a manteiga, a cebola, 3 colheres (sopa) de salsinha, o restante da canela e o açúcar
7
Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando
8
Reduza a chama e deixe cozinhar por mais 20 minutos, sem tampar a panela
9
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e corte o frango em fatias finas
10
Volte-o à panela com o molho e junte os ovos ligeiramente batidos com uma pitada de sal, o gengibre e o restante da salsinha
11
Leve ao fogo, sem parar de mexer, até os ovos ficarem cozidos
12
Deixe esfriar
13
2
14
Abra a massa numa espessura bem fina e com uma delas forre o fundo e a lateral de uma fôrma de 25 cm de diâmetro, untada com manteiga
15
3
16
Polvilhe com a metade da mistura de açúcar e canela e da amêndoa picada
17
Espalhe o recheio de frango e, por cima, polvilhe o restante do açúcar com canela e da amêndoa
18
4
19
Cubra com a outra massa folhada e passe uma faca na borda para retirar o excesso de massa
20
5
21
Aperte bem as extremidades com o dedo
22
Leve ao forno bem quente (250°C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar
23
Desenforme e leve novamente ao forno, por mais 15 minutos, para dourar do outro lado
24
Polvilhe com açúcar de confeiteiro com canela
25
709 calorias em cada porção