Macarrão com brócolis à calabresa

Prato leve de macarrão com brócolis e molho de tomates, ideal para refeições em família.O macarrão com brócolis à calabresa é um prato delicioso e fácil de preparar. O macarrão médio cozido al dente é a base perfeita para o saboroso molho feito com brócolis, tomates maduros e uva passa. A textura firme dos brócolis e a doçura da uva passa criam um contraste interessante com o macarrão cozido. O prato é perfeito para uma refeição rápida e saborosa em qualquer dia. Você pode servir com queijo parmesano ralado ou croutons para adicionar mais textura e sabor.

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Limpe e lave os brócolis
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Cozinhe em bastante água fervente com sal, até que estejam cozidos mas ainda firmes
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Retire com uma escumadeira e reserve a água para cozinhar o macarrão
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Corte os talos e aproveite em outra receita
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Coloque as florezinhas numa travessa aquecida, em banho-maria
6
Frite o alho no azeite até que doure
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Junte os tomates e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, sem tampar
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Junte a uva passa, mexa bem e cozinhe lentamente por mais 15 minutos
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Acrescente sal a gosto
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Cozinhe o macarrão al dente e escorra
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Coloque numa vasilha grande
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Junte as florezinhas de brócolis e despeje o molho por cima
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Misture com cuidado
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Sirva imediatamente, polvilhando com a salsinha
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Dá 6 porções.