4 colheres (sopa) de óleo
300 g de filé mignon em tirinhas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300 g de macarrão de arroz*
1 cebola picada
1 cenoura cortada em fatias finas
2 xícaras de folhas de espinafre
10 cogumelos shitake fatiados
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
2 colheres (sopa) de açúcar
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de castanha de caju torrada, picada
4 colheres (sopa) de óleo
300 g de filé mignon em tirinhas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
300 g de macarrão de arroz*
1 cebola picada
1 cenoura cortada em fatias finas
2 xícaras de folhas de espinafre
10 cogumelos shitake fatiados
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
1/4 de xícara de molho de soja (shoyu)
1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
2 colheres (sopa) de açúcar
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de castanha de caju torrada, picada
1
Em uma frigideira, aqueça metade do óleo em fogo alto
Junte o filé e frite até dourar
Tempere com sal e pimenta
Reserve numa tigela
2
Numa panela, cozinhe o macarrão em água fervente
Escorra e passe na água fria
3
Numa frigideira grande ou numa wok, aqueça o óleo restante em fogo alto
Junte a cebola, a cenoura, o espinafre e o cogumelo
Refogue até a cenoura ficar al dente
Junte a carne reservada, o macarrão cozido e os demais ingredientes, exceto a castanha de caju
Deixe aquecer
Se o macarrão começar a grudar, coloque mais óleo
Verifique o tempero
No momento de servir, polvilhe com a castanha de caju.
