2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
750 g de carne moída
1/4 de xícara de cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 xícara de purê de tomate
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
1/3 de xícara de azeitonas sem caroço picadas
2 colheres (de chá) de orégão
1 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de molho de pimenta
1 filão de pão
250 g de queijo mozarela cortado em fatias de 5 cm
2 pimentões verdes cortados em anéis
2 tomates grandes cortados em rodelas finas
60 g de anchovas escorridas
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
750 g de carne moída
1/4 de xícara de cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 xícara de purê de tomate
1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
1/3 de xícara de azeitonas sem caroço picadas
2 colheres (de chá) de orégão
1 colher (de chá) de sal
1/4 de colher (de chá) de molho de pimenta
1 filão de pão
250 g de queijo mozarela cortado em fatias de 5 cm
2 pimentões verdes cortados em anéis
2 tomates grandes cortados em rodelas finas
60 g de anchovas escorridas
Numa frigideira grande, derreta a manteiga ou margarina e frite a carne moída com a cebola e o alho, mexendo freqüentemente, até que a carne doure (leva mais ou menos 10 minutos)
Retire a carne do fogo e depois escorra a gordura que se formou
Em seguida, junte à carne o purê de tomate, o queijo parmesão ralado, as azeitonas, o sal, 1 colher (de chá) de orégão e o molho de pimenta
Corte o pão ao comprido e cada metade corte em 2 pedaços
Espalhe a carne sobre os pedaços de pão
Arrume as fatias de queijo, rodelas de pimentão e tomate sobre a carne
Leve ao forno para derreter o queijo
Retire do forno e enfeite com as anchovas e salpique com o orégão restante
Dá 4 porções.
