1/2 kg de camarão
1/2 kg de macarrão
5 ovos batidos
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3 colheres (de sopa) de manteiga
3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (de sopa) de azeite
2 xícaras de leite de coco
1/2 kg de tomates
2 cebolas grandes
4 ovos cozidos
2 colheres (de sopa) de extrato de tomate
coentro, cebolinha verde e pimentão à vontade
ervilhas e azeitonas
sal a gosto
Molho de tomate:
1 lata ou vidro pequeno de extrato de tomate
150 g de margarina ou manteiga
1 cebola grande ralada
1/2 kg de camarão
1/2 kg de macarrão
5 ovos batidos
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3 colheres (de sopa) de manteiga
3 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (de sopa) de azeite
2 xícaras de leite de coco
1/2 kg de tomates
2 cebolas grandes
4 ovos cozidos
2 colheres (de sopa) de extrato de tomate
coentro, cebolinha verde e pimentão à vontade
ervilhas e azeitonas
sal a gosto
Molho de tomate:
1 lata ou vidro pequeno de extrato de tomate
150 g de margarina ou manteiga
1 cebola grande ralada
Cozinhe o macarrão e escorra
Coloque numa panela, com o queijo, os ovos batidos, 1 xícara de leite de coco e um pouco de sal
Em outra panela, refogue o camarão com 1 xícara de leite de coco, os tomates, sem pele, a cebola, o coentro, o pimentão, o azeite e a manteiga
Unte uma fôrma refratária e arrume camadas alternadas de macarrão, de camarão, rodelas de ovos, ervilhas e azeitonas, e queijo ralado
A última deve ser de camarão
Na hora de servir, cubra com um molho de tomate feito da seguinte maneira:
Derreta a manteiga, frite a cebola ligeiramente
Acrescente o extrato de tomate diluído com um pouco de água
Deixe engrossar.
