Madalena

Bolinhos macios de leite de coco, cobertos com calda de açúcar, perfeitos para adoçar seu dia.As madalenas são um prato clássico e delicioso que combina o sabor refrescante do leite de coco com a textura doce e leve da farinha de trigo. Podem ser servidas em uma festa ou reunião familiar, e são perfeitamente adequadas para um lanche ou a sobremesa. Apenas misture os ingredientes secos e úmidos com a manteiga, e bata os ovos em neve. Coloque em forminhas de empada e asse em forno moderado até que estejam douradas e espetaculares. Por fim, misture-as na calda de açúcar para dar o toque final de sabor e textura.

1
Bata a manteiga com as gemas
2
Misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento e adicione as gemas aos poucos, alternadamente, com o leite de coco ou o suco
3
Por último, junte as claras batidas em neve e misture cuidadosamente
4
Coloque em forminhas de empada untadas, não enchendo demais
5
Leve ao forno moderado preaquecido e asse até que, enfiando um palito, este saia limpo
6
Deixe esfriar e misture na calda de açúcar ou fruta (se não for usar leite de coco)
7
Para a calda, misture o açúcar e a água e leve ao fogo
8
Mexa somente até o açúcar dissolver
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Depois cozinhe sem mexer até obter uma calda rala
10
Passe as madalenas na calda e depois no açúcar
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Dá 37 madalenas.