1 abacaxi sem casca, cortado em quadrados pequenos
1 manga bem madura e 1 melão
250 g de açúcar cristal
1 copo de licor de melão
1 abacaxi sem casca, cortado em quadrados pequenos
1 manga bem madura e 1 melão
250 g de açúcar cristal
1 copo de licor de melão
Passo 1
Para a calda de manga, corte a fruta e bata no liquidificador
Depois, leve-a ao fogo com 100 g de açúcar até a engrossar um pouco
Já para a calda de melão, corte a fruta em pedaços e bata no liquidificador
Leve ao fogo com 100 g de açúcar
Após ferver, acrescente o licor de melão e deixe reduzir pela metade
Passo 2
Disponha o abacaxi no prato
Salpique açúcar em cima e queime com um maçarico
Sirva as caldas à parte
Caso não tenha maçarico, leve ao fogo 200 g de açúcar cristal
Quando queimar, junte um copo de água e misture até caramelizar
Jogue sobre os cubos.
