1 kg de mandioquinha descascada e cortada em rodelas
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola grande ralada
1 pitada de noz-moscada ralada
1 colher (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1 copo de requeijão (250 g)
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Salsa picada a gosto
1 kg de mandioquinha descascada e cortada em rodelas
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola grande ralada
1 pitada de noz-moscada ralada
1 colher (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
1 copo de requeijão (250 g)
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Salsa picada a gosto
1 Aqueça o forno a 180°C
Cozinhe a mandioquinha em água fervente até ficar macia. Reserve
Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente
Junte a noz-moscada
2 Dissolva o amido de milho no leite e adicione à cebola refogada
Acrescente o requeijão e, se necessário, tempere com sal
Mexa bem e cozinhe em fogo brando até o molho ficar homogêneo
3 Em um refratário ponha a mandioquinha, cubra com o molho, polvilhe com a farinha de rosca, o queijo parmesão e a salsa
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar e sirva em seguida.
