1 xícara de leite de coco
3 xícaras de leite
6 colheres (de sopa) de maisena
sal a gosto
Molho de agrião:
200 g de folhas de agrião
2 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de margarina
1 colher (de sopa) de óleo
1 1/2 xícara de caldo de galinha
1 1/2 colher (de sopa) de maisena
1 xícara de leite de coco
3 xícaras de leite
6 colheres (de sopa) de maisena
sal a gosto
Molho de agrião:
200 g de folhas de agrião
2 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de margarina
1 colher (de sopa) de óleo
1 1/2 xícara de caldo de galinha
1 1/2 colher (de sopa) de maisena
Leve 2 xícaras de leite ao fogo
Misture a xícara restante com a maisena e mexa bem
Acrescente lentamente ao leite quente mexendo sem parar
Leve ao fogo e cozinhe mexendo sem parar até obter um creme
Adicione o leite de coco e cozinhe por mais alguns minutos
Coloque numa fôrma decorativa de buraco no meio de 20 cm de diâmetro previamente molhada com água
Deixe esfriar
Leve à geladeira durante 1 hora ou até que fique firme
Desenforme
Para o molho de agrião: refogue o alho na margarina até começar a dourar
Junte o agrião refogue até murchar
Retire do fogo
Junte o caldo misturado com a maisena
Passe pelo liqüidificador
Volte ao fogo até obter um creme
Dá 12 porções.
