4 ovos (clara e gemas separadas)
1 xícara de açúcar
1 ½ xícara de fubá de milho
1/3 de xícara mais 1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de leite de coco
4 ovos (clara e gemas separadas)
1 xícara de açúcar
1 ½ xícara de fubá de milho
1/3 de xícara mais 1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de leite de coco
Preaqueça o forno quente (200°C)
Unte uma fôrma com buraco no meio de 24 cm de diâmetro. Reserve
Em uma tigela, bata as claras em neve, junte o açúcar e depois as gemas, batendo sempre
Peneire o fubá, a farinha e o fermento sobre a tigela e misture devagar, acrescentando o leite de coco
Despeje a massa na fôrma e asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro ele saia limpo
Retire do forno, deixe amornar e desenforme
Polvilhe com açúcar e canela
Sirva morno.
