2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de água fria
2 xícaras de açúcar
2 colheres (de sopa) de Karo
1 xícara de água quente
2 claras batidas em neve
1 colher (de chá) de essência de baunilha
nozes ou castanhas-do-pará picadas ou coco ralado tostado
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de água fria
2 xícaras de açúcar
2 colheres (de sopa) de Karo
1 xícara de água quente
2 claras batidas em neve
1 colher (de chá) de essência de baunilha
nozes ou castanhas-do-pará picadas ou coco ralado tostado
Numa tigela grande, dissolva a gelatina em água fria. Reserve
Numa panela, misture o açúcar com o Karo e água quente e leve ao fogo médio até atingir ponto de bala mole
Despeje essa mistura sobre a gelatina, mexendo sempre, e bata até que comece a engrossar
Acrescente as claras em neve e a baunilha e mexa cuidadosamente
Despeje numa assadeira e deixe esfriar
Quando estiver firme, corte em quadradinhos com uma faca molhada em água quente
Em seguida passe os quadradinhos em nozes ou castanha-do-pará picadas (ou em coco ralado tostado)
Variação
Adicione corante para alimentos, cerejas ao marasquino escorridas e pedacinhos de abacaxi
Passe no coco ralado ou açúcar de confeiteiro.
