4 ovos
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1/4 de colher (chá) de sal
1 xícara de leite (240 ml)
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 colher (chá) de óleo (para untar)
4 ovos
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
1/4 de colher (chá) de sal
1 xícara de leite (240 ml)
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 colher (chá) de óleo (para untar)
Numa tigela, bata os ovos com um batedor de mão (chicote) até espumar
Junte a farinha e o sal e bata até obter uma massa lisa
Acrescente aos poucos o leite e a manteiga derretida
Misture bem até ficar homogênea
Cubra com filme plástico e leve para gelar por 20 minutos
Unte com o óleo uma frigideira antiaderente de 20 cm de diâmetro e aqueça em fogo médio
Quando estiver bem quente, coloque 2 1/2 colheres (sopa) da massa
Incline a frigideira para que se espalhe formando uma camada bem fina
Frite até dourar as bordas, vire com uma espátula e doure do outro lado
Repita o procedimento até acabar a massa
Reserve.
