Massa básica para panqueca

Massa leve e versátil para panquecas, ideal para recheios variados em diferentes ocasiões.A massa básica para panqueca é um processo fácil e rápido para preparar o alimento mais delicioso e simples. Com apenas alguns ingredientes, como ovos, farinha de trigo, leite, água e manteiga, essa receita básica pode ser utilizada para você criar suas próprias panquecas. Os ovos batidos misturados com a farinha e o sal criam uma mistura lisa e descreve a massa. Com a adição do leite e a água, a mistura se torna mais suave e fácil de trabalhar. A manteiga derreída é adicionada para dar um toque crujento às panquecas. Com essa receita básica, você pode criar suas próprias panquecas com variados sabores e recheios, tornando-a uma receita versátil e divertida.

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Numa tigela, bata os ovos com um batedor de mão até espumarem
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Junte a farinha com o sal e bata mais até ficar uma mistura lisa
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Junte aos poucos o leite misturado com a água e a manteiga derretida
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Misture bem até a massa ficar uniforme e lisa
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Leve para gelar coberta por 30 minutos
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Retire da geladeira e misture bem
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Aqueça uma frigideira antiaderente de 22 cm de borda e pincele com manteiga
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Coloque 3 colheres (sopa) da massa numa xícara
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Retire a frigideira do fogo e coloque a massa
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Gire rapidamente para que a massa espalhe de uma maneira uniforme
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Frite as panquecas até dourarem ligeiramente
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Vire com a ajuda de uma espátula ou use a ponta dos dedos
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Deixe dourar do outro lado
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Continue fritando até terminar a massa
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Dá 25 panquecas
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52 calorias por unidade
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Obs.: Caso você faça uma receita e sobrem algumas panquecas, congele-as, colocando uma sobre a outra, intercaladas com filme plástico
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No final embrulhe com filme plástico ou papel-alumínio.