
1/2 xícara de manteiga fria
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de xícara de água gelada
1/2 xícara de manteiga fria
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
1/4 de xícara de água gelada
Corte a manteiga rapidamente em 8 pedaços
Coloque no recipiente do processador com a farinha e o sal
Com a faca de aço processe 4 ou 5 segundos até que a mistura tenha a consistência de farofa
Com o motor ligado acrescente a água gelada
Desligue tão logo toda a água tenha sido acrescentada
Forme rapidamente uma bola com os dedos e abra imediatamente sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo ou leve à geladeira até a hora de utilizar
Forre uma refratária de 25 cm de diâmetro.