Canelone de frango ao forno

Canelone recheado com frango e cogumelos, coberto com molho de tomate e queijo gratinado.Essa receita de Canelone de Frango ao Forno é um prato delicioso e fácil de preparar. A combinação do frango cozido com cogumelo, alho e salsinha, misturada com o recheio de canelones, é um misto perfeito de sabores e texturas. Este prato é ótimo para ser servido em uma reunião de amigos ou em uma noite especial com a família. Você pode ajustar a quantidade de queijo para o seu gosto e também acrescentar alguns espessadores para dar um sabor mais intenso ao prato.

1
1 colher (chá) de azeite de oliva
2
2 peitos de frango (700 g), sem pele e sem osso, cortados em pedaços
3
1 1/4 xícara de cogumelo-de-paris fresco (230 g)
4
2 dentes de alho inteiros
5
2 colheres (sopa) de salsinha picada
6
1 colher (sopa) de estragão fresco, picado ou 1 colher (chá) de estragão seco
7
1 ovo batido
8
1 colher (chá) de sal
9
1 pitada de pimenta-do-reino
10
1 colher (sopa) de suco de limão
11
16 tubos de canelone crus (160 g)
12
1 lata de tomate pelado, sem escorrer (400 g), amassado e misturado com 3/4 de xícara de água (180 ml)
13
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1
1 colher (chá) de azeite de oliva
2
2 peitos de frango (700 g), sem pele e sem osso, cortados em pedaços
3
1 1/4 xícara de cogumelo-de-paris fresco (230 g)
4
2 dentes de alho inteiros
5
2 colheres (sopa) de salsinha picada
6
1 colher (sopa) de estragão fresco, picado ou 1 colher (chá) de estragão seco
7
1 ovo batido
8
1 colher (chá) de sal
9
1 pitada de pimenta-do-reino
10
1 colher (sopa) de suco de limão
11
16 tubos de canelone crus (160 g)
12
1 lata de tomate pelado, sem escorrer (400 g), amassado e misturado com 3/4 de xícara de água (180 ml)
13
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1
Preaqueça o forno a 200ºC (quente)
2
Numa panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue o frango até ficar opaco (cerca de 10 minutos)
3
Triture no processador e transfira para uma tigela. Reserve
4
No processador, pique bem o cogumelo, o alho, a salsinha e o estragão e acrescente à mistura de frango
5
Junte o ovo, o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão e mexa bem
6
Coloque num saco de confeitar de bico liso de 1 cm de diâmetro e recheie os tubos de canelone
7
Arrume-os lado a lado numa fôrma refratária de 16 cm x 26 cm e cubra com o tomate pelado
8
Vede com papel-alumínio
9
Leve ao forno preaquecido até o canelone ficar macio (cerca de 30 minutos)
10
Polvilhe com o queijo e sirva em seguida
11
272 calorias em cada porção