500 g de filé mignon
50 g de anchovas salgadas
2 colheres (sopa) de salsinha
50 g de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
Sal
500 g de filé mignon
50 g de anchovas salgadas
2 colheres (sopa) de salsinha
50 g de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho
Sal
Corte o filé em medallhões (dois para cada porção), com espessura de 1 ou 2 centímetros
Grelhe os medalhões até ficarem bem corados
Coloque 50 g de manteiga, óleo e alho picado, a salsinha e os filés de anchovas (limpas) picadinhos, em uma frigideira à parte
Frite por 2 minutos, salgue e regue os medalhões com esse molho
Acompanhe com risoto.
