Medalhão com molho de queijo

Medalhões suculentos envoltos em molho de queijo, realçados com um toque de conhaque flambado.Este medalhão com molho de queijo é um prato exquisito para qualquer ocasião. Com os medalhões de filé mignon temperados com sal e pimenta, dourados em manteiga e conhaque, e cobertos por um queijo provolone derretido, você terá um prato digno de uma reunião de amigos ou uma noite especial em casa. O aroma intenso do conhaque e o sabor cremoso do queijo são perfeitos para impressionar seus convidados. Experimente esse prato e descubra por que é tão popular entre os amantes da culinária.

1
Amarre os medalhões com barbante para que não percam a forma
2
Tempere-os com o sal e a pimenta
3
Numa frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo alto e frite os medalhões, dois a dois, até dourarem (cerca de dois minutos de cada lado)
4
Retire-os, remova o barbante e coloque-os de volta na frigideira
5
Aqueça o conhaque numa concha de metal sobre fogo médio
6
Incline ligeiramente a concha para que o líquido pegue fogo e derrame-o ainda em chamas sobre a carne
7
Espere se apagar e polvilhe o queijo sobre os medalhões
8
Tampe, abaixe a chama e deixe até o queijo se derreter
9
Transfira a carne e o molho para uma travessa e sirva em seguida.