
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande bem picada
3 dentes de alho bem picados
1 colher (sopa) de caril (curry)
4 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de vinho branco
1/2 kg de mexilhões bem escovados e limpos
2 colheres (sopa) de coentro picado
Sal a gosto
Pão francês cortado em fatias
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande bem picada
3 dentes de alho bem picados
1 colher (sopa) de caril (curry)
4 colheres (sopa) de água
4 colheres (sopa) de vinho branco
1/2 kg de mexilhões bem escovados e limpos
2 colheres (sopa) de coentro picado
Sal a gosto
Pão francês cortado em fatias
Numa panela grande, frite a cebola e o alho no azeite quente
Junte o caril, a água, o vinho e deixe levantar fervura
Acrescente os mexilhões e cozinhe com a panela tampada até que abram
Não utilize os mexilhões que não abrirem
Polvilhe o coentro e sal
Sirva com o pão
Dá 4 porções.