Mexilhões ao vinagrete (Mejillones a la vinagreta)

Mexilhões na vinagrete: um prato clássico da cozinha portuguesa.Mexilhões ao vinagrete, ou mejillones a la vinagreta, é uma receita simples e deliciosa feita com mexilhões, legumes e vinagre de Jerez. Essa combinação de ingredientes traz um sabor ácido e refrescante que combina perfeito com o sabor do mexilhão. A receita é ideal para um jantar rápido e fácil ou para um almoço no verão.

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Limpe os mexilhões, coloque-os em uma assadeira e leve-os ao fogo
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Descarte os que não se abrirem
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Tire uma das conchas e deixe a carne do mexilhão solta dentro da outra
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Pique todos os legumes em cubos pequenos e misture com o azeite, o vinagre e o sal
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Coloque os mexilhões numa travessa e acrescente o molho.

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Massas e Pães

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