Massa
11/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga gelada picada
3 colheres (sopa) de água gelada
1 colher (chá) de sal
1 ovo
Recheio
1/2 xícara de creme de leite
1/4 xícara de cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
4 ovos
1 abobrinha média cortada em rodelas de 0,5 cm de espessura
Acessórios
6 fôrmas de fundo removível com 12 cm de diâmetro
Massa
11/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga gelada picada
3 colheres (sopa) de água gelada
1 colher (chá) de sal
1 ovo
Recheio
1/2 xícara de creme de leite
1/4 xícara de cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de hortelã picada
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
4 ovos
1 abobrinha média cortada em rodelas de 0,5 cm de espessura
Acessórios
6 fôrmas de fundo removível com 12 cm de diâmetro
Massa
Misture a farinha, o sal e a manteiga com a ponta dos dedos até obter uma farofa
Acrescente o ovo e a água, misturando rapidamente
Forme uma bola e a envolva em filme plástico
Deixe na geladeira por 30 minutos
Divida a massa em seis porções iguais e forre as fôrmas
Com um garfo, faça furos no fundo da massa
Aqueça o forno em temperatura média
Cubra com papel-alumínio e asse por 15 minutos ou até a massa ficar firme
Retire o papel e leve ao forno por mais 5 minutos. Reserve
Recheio
Junte o azeite, a cebola, a hortelã, o sal e a abobrinha e refogue em fogo alto, mexendo às vezes, por 8 minutos
Distribua nas fôrmas
Misture bem o creme de leite com o suco de limão e os ovos
Espalhe sobre o refogado e asse por 25 minutos ou até ficar firme
Desenforme e sirva.
