
1/2 kg de miolo
água fervente salgada
1/2 colher (de chá) de vinagre
3 colheres (de sopa) de caldo de carne
1 colher (de chá) de alcaparras
1 colher (de sopa) de vinagre ou 2 colheres (de sopa) de suco de limão
pimenta
1/2 kg de miolo
água fervente salgada
1/2 colher (de chá) de vinagre
3 colheres (de sopa) de caldo de carne
1 colher (de chá) de alcaparras
1 colher (de sopa) de vinagre ou 2 colheres (de sopa) de suco de limão
pimenta
Cozinhe o miolo na água fervente salgada, temperada com 1 colher (de chá) de vinagre, durante 20 minutos
Escorra e mergulhe em água fria
Cubra com um prato e deixe esfriar
Limpe o miolo retirando toda a membrana
Corte em pedaços pequenos
Aqueça na mistura dos ingredientes restantes
Dá de 2 a 3 porções.